Dat rijst veelzijdig in te zetten is tijdens het koken is geen verrassing, maar in Rijst & Co besteed Nisha Katona ruim 200 pagina’s aan de meest uiteenlopende recepten met rijst. Dus als je een rijstliefhebber bent; lees vooral even mee!
Nisha Katona deel in Rijst & Co gerechten uit haar eigen land en uit de rest van de wereld. Ze neemt je mee in de wereld die rijst heet en laat je kennismaken met talloze rijstsoorten. En natuurlijk legt ze uit hoe je de rijst perfect klaarmaakt.
Over Nisha Katona
Nisha is rijstliefhebber, advocaat, foodwriter en de oprichter van Mogli Street Food, een keten van Indiase restaurants in het Verenigd Koninkrijk. Ze geeft Indiase kooklessen en presenteert haar eigen populaire YouTube-kanaal. Haar Curry Clinics op Twitter worden wereldwijd gevolgd.
Wat je kunt verwachten van Rijst & Co
Je kunt rekenen op een boek vol prachtige foto’s waarvan het water je zeker weten in de mond loopt. De recepten zijn, na een introductie en een kookwijzer, overzichtelijk onderverdeeld in de hoofdstukken Vliegende start, Licht & Lekker, Hoofdgerechten, Voor erbij en Blij einde. Achterin het boek vind je nog een handig register. In totaal telt het boek 224 pagina’s en daarmee talloze recepten. Voor ieder wat wils dus.
Mijn favorieten
Het spreekt voor zich dat ik tijdens het bladeren door kookboeken regelmatig denk “Dat ga ik maken! En die! En deze ook!”. Dit keer was niet anders en heb ik weer een lijstje rijst-favorieten genoteerd:
1. De blije hippie
2. Kokos-rijsthoppers
3. Maak-me-betersoep met kip, noedels, gember & limoen
4. Kipstukken in een knapperig rijstkorstje
5. Bibimbap met rundvlees
6. Angry jerky birds
7. Garnalengumbo met lef
8. Kokosrijst met zoete ui
9. Killerkomkommersalade met wilde rijst
10. Rijstpudding met jeneverbes & lemoncurd
Nu ben ik benieuwd; wat is jouw favoriete recept met rijst? Deel het gerust hieronder in een reactie! En als je het boek koopt (of al hebt gekocht) laat me dan weten wat je ervan vindt. Vind ik leuk!
Titel: Rijst & Co
Auteur: Nisha Katona
Uitgever: Good Cook
Prijs: € 23,50
