Ieder jaar kijk ik weer uit naar de december edities van de food magazines. Tijdens ons weekendje weg nam ik de Allerhande mee om lekker door te bladeren en kook- en bakinspiratie op te doen. Lekker op de bank, dekentje, kaarsjes aan, groot glas thee, haardje aan… heerlijk! Ik deel mijn favorieten die op de te-maken-lijst zijn gegaan met je. Lees je mee? 

Behalve naar de magazines kijk ik ook ieder jaar weer uit naar de kerst commercials van de supermarkten. Welke vind jij het leukst?

Kerst Allerhande: mijn favorieten

1. Deze paté van gerookte zalm en limoen ziet er toch goddelijk uit of niet? Heerlijk op de snackplank bij de borrel of als voorgerechtje.

2. Om voldoende ruimte te houden voor alle gangen tijdens het kerstdiner lijkt deze bietencarpaccio met pistachepesto me erg lekker.

3. Vitello tonnato is altijd lekker dus deze pollo tonnato met rucola en kappertjes lijkt me ook heerlijk. Je snapt het al: de fricandeau wordt hier vervangen door kiprollade.

4. Vis vind ik persoonlijk altijd fijn als hoofdgerecht wanneer er meer gangen worden geserveerd. Valt net even wat lichter dan vlees. Deze zalm met venkel, sinaasappel en verse kruiden ziet er top uit.

5. Een lekker bijgerecht mag niet ontbreken en deze pittige ovenaardappelen met dips zijn waarschijnlijk niet aan te slepen dus maak voldoende.

6. Ik ben fan van trifles als dessert maar deze banoffee (banaan-toffee) pie in een glas ziet er ook geweldig uit. En redelijk snel te maken zodat je niet te lang van tafel hoeft.

Heb jij het menu voor kerst al compleet? Ik ben heel benieuwd of je ook inspiratie hebt opgedaan uit de kerst Allerhande?